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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
배영금 (신한대학교 국제어학과) 양재장 (세종대학교)
저널정보
경남대학교 산업경영연구소 지역산업연구 지역산업연구 제41권 제4호
발행연도
2018.1
수록면
45 - 70 (26page)

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본 연구는 중국 고객의 한식 레스토랑에 대한 경험품질이 고객 가치와 만족에 어떠한 영향을 미치는 지와 고객 가치와 만족이 충성도에 영향을 미치는가를 살펴보았다. 이러한 연구를 통해 한식 레스토랑의 성공적인 중국 진출 및 성장에 도움이 될 수 있는 이론적 시사점과 실무적 시사점을 제시하고자 한다. 본 연구는 온라인 설문 전문회사에 의뢰해 중국 상해에 거주하는 고객 중 최근 3개월 이내에 한식 레스토랑에서 식사 경험이 있는 고객을 대상으로 설문조사가 실시되었다. 설문조사는 2017년 6월 12일부터 6월 30일까지 약 19일 간 실시되었으며, 총 280부의 설문지를 회수하여 불성실한 설문지 4부를 제외하고 276부가 분석에 이용되었다분석결과 프로모션과 서비스는 고객 가치에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 메뉴, 물리적 환경, 그리고 접근성은 고객 가치에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 메뉴와 서비스는 만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 물리적 환경, 접근성, 그리고 프로모션은 만족에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 프로모션은 고객 가치에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 메뉴는 만족에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 고객 가치는 만족과 충성도에 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 만족도 충성도에 영향을 미치는 것으로 나타났다.
#Hansik #Restautant #Value #Satisfaction #Loyalty

목차

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참고문헌 (77)

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김민의 / 2014 / 중국 소비자 특성이 한식에 대한 감정, 한식당의 만족, 그리고 재방문의도에 미치는 영향 / 한국외식산업학회지 10(3):41~53 dbpia 김영수 / 2017 / 외국인의 한식당 선택속성과 행동의도 간의 영향관계 - 한식당 경험장소 유형에 따른 조절효과 중심으로 - / 지역산업연구 40(2):73~93 dbpia 문화관광부 / 2005 / 한브랜드 google schola 박성하 / 2015 / 외식업체의 제휴할인프로그램이 이용고객의 지각된 가치, 태도, 구매의도, 재방문에 미치는 영향 / 관광레저연구 27(9):379~396 dbpia 양재장 / 2013 / 호텔레스토랑의 마케팅커뮤니케이션이 인지, 가치 그리고 충성도에 미치는 영향 / 호텔리조트연구 12(3):61~77 dbpia

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