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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
장하원 이수범 (경희대학교)
저널정보
한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제28권 제7호(통권 제119호)
발행연도
2019.10
수록면
217 - 234 (18page)
DOI
10.24992/KJHT.2019.10.28.07.217.

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2020

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2019

프리미엄 커피전문점의 감각마케팅 포지셔닝 맵
장하원 ,  이수범 호텔경영학연구 2019.10 학술저널
커피전문점의 감각마케팅이 PAD 감정, 만족 및 재방문의도에 미치는 영향 : Stimulus-Organism-Response 모형을 중심으로
장하원 ,  이수범 호텔경영학연구 2019.04 학술저널

초록· 키워드

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본 연구는 급속한 성장 후 정체기를 보이고 있는 국내 커피전문점을 배경으로 다차원척도법 연구를 하였다. 나날이 고급화되어가는 국내 커피 소비자들의 트렌드를 반영하여 프리미엄 커피전문점에 초점을 맞추었고, 상위 6개 브랜드 간의 브랜드 유사성 정도와 오감요소에 따른 순위를 파악하고자 하였다. 본 연구에서 선정한 스타벅스, 커피빈, 투썸플레이스, 엔제리너스, 할리스, 파스쿠찌에 대해 브랜드 인지여부, 최근 방문여부를 파악한 후, 전국에 거주하고 있는 20대 이상의 성인을 대상으로 온라인 설문을 실시하였고 최종분석에는 총 608부가 사용되었다. 결과분석은 SPSS의 빈도분석, 탐색적 요인분석, ALSCAL, 회귀분석을 이용하였다. 연구 결과, 스타벅스와 커피빈은 같은 사분면에 위치하였고, 특히, 할리스, 투썸플레이스, 엔제리너스는 매우 가까이에 위치하여 서로 경쟁관계임을 나타내고 있었으며, 파스쿠찌만이 확실한 브랜드 정체성을 보이고 있었다. 추가적으로 오감요소에 따른 벡터를 분석한 결과, 시각, 후각, 청각요소에서는 스타벅스가 가장 우수한 것으로 나타났고, 미각과 촉각요소에서는 파스쿠찌가 가장 높은 평가를 받는 것으로 확인되었다. 본 연구의 결과를 바탕으로 학술적, 실무적으로 다양한 시사점을 제시하였으며, 표본의 연령, 직업, 거주지역에서 편중 현상이 나타나 본 연구의 결과를 일반화하기에는 다소 무리가 있을 것으로 사료된다. 향후에는 표본의 일반적 특성에 따른 비율을 일정하게 맞추어 후속연구를 해볼 필요성이 제기된다.
#Premium Coffee shops #Sensory Marketing #Positioning Map #Multidimensional scaling #프리미엄 커피전문점 #감각마케팅 #포지셔닝 맵 #다차원척도법

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문초록

참고문헌 (74)

참고문헌 신청
강선아 / 2013 / 커피전문점의 포지셔닝 맵에 관한 연구 / 호텔경영학연구 22(2):169~186 dbpia 2018 / 관세청 수출입 무역통계 자료 google schola 김경희 / 2012 / 브랜드개성에 따른 커피전문점 포지셔닝 전략 - 부산지역 대상 - / 외식경영연구 15(3):147~172 google schola 김동규 / 2019 / 다차원척도법(MDS)을 통한 골프의류 선택속성에 따른 브랜드 포지셔닝 전략 / 한국체육학회지 58(2):247~258 google schola 김동혁 / 2019 / 오프라인 서점의 복합문화공간 포지셔닝에 관한 연구 / 관광연구저널 33(5):31~47 dbpia

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