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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
전효진 (전주대학교) 김은지 (전주대학교)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제34권 제1호
발행연도
2020.1
수록면
173 - 187 (15page)
DOI
10.21298/IJTHR.2020.1.34.1.173

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본 연구에서는 조리교육프로그램을 경험한 학습자를 대상으로 조리교육프로그램의 선택속성에 따라 자기효능감과 진로의식에 미치는 영향을 분석하기 위하여 조리교육프로그램의 선택속성이 자기효능감에 어떤 역할을 하는지를 고찰하고, 이러한 속성들이 진로의식에 어떤 영향을 미치는지를 살펴보고자 한다. 이에 따른 조리교육프로그램을 경험한 학습자의 자기효능감과 진로의식을 파악하여, 조리교육프로그램에 대한 실증적인 조사를 통하여 자기효능감에 따른 학습자의 교육효과를 분석하고, 이를 통해 조리교육프로그램의 선택속성이 자기효능감과 진로의식에 미치는 연관성이 존재하는지를 모색하여 조리교육프로그램을 경험한 학습자의 진로의식을 파악하는데 그 목적이 있다. 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 가설 1의 분석결과는 조리교육프로그램의 선택속성 요인 중 ‘유형성’, ‘확신성’, ‘공감성’이 ‘자기효능감’에 영향을 미치는 것으로 나타났으나 ‘신뢰성’은 ‘자기효능감’에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 가설 2의 분석결과는 조리교육프로그램의 선택속성 요인 중 ‘확신성’과 ‘공감성’이 ‘진로의식’에 긍정적인 영향을 미쳤지만 ‘신뢰성’과 ‘유형성’은 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 가설 3의 분석결과는 ‘자기효능감’은 ‘진로의식’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 가설의 검증결과를 종합하여 볼 때, 조리교육프로그램을 경험한 학습자의 자기효능감이 진로의식에 중요한 요인임을 알 수 있었다. 이를 통해 자기효능감과 진로의식의 상승은 조리교육프로그램을 향상시키게 되고, 이는 조리교육프로그램을 운영하는 기관들의 효과적인 운영에 긍정적인 영향을 미치게 될 것이다. 따라서 조리교육프로그램의 선택속성에 대한 중요성을 인식하고 조리교육프로그램의 교육대상과 기관 등에 따라 조사대상을 상세히 세분화하여 교육프로그램 등의 구성요소와 진로의식의 정도를 파악할 필요가 있으며, 이를 통해 학습자를 위한 다양한 프로그램을 구성하여 학습자의 학습효과를 극대화하는데 초점을 맞추어야 할 것이다.
#Cooking #Cooking Education Program #Selection attribute #Self-efficacy #Career consciousness #조리 #조리교육프로그램 #선택속성 #자기효능감 #진로의식

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구모형 및 분석방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
〈국문요약〉

참고문헌 (56)

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강경심 / 2011 / 조리실습에 대한 인식 조사를 기반으로 한 조리교육 활성화 방안 연구- 대전․충남 지역 4년제 대학교를 중심으로 - / Culinary Science & Hospitality Research 17(2):126~139 Crossref 강재희 / 2009 / 조리실기교육방법의 유형에 따른 학습효과 차이의 비교 연구 google schola 강희순 / 2010 / 대학생의 성별, 학년, 진로의식이 진로개발 준비도 및 진로결정 자기효능감에 미치는 영향 / 한국교육논단 9(3):83~104 dbpia 김기영 / 2012 / 조리미각교육의 인지학습이론이 자아효능감에 미치는 영향 연구 / 관광연구저널 26(4):385~402 dbpia 김남희 / 2019 / 자기결정성이론에 따른 특성화 고등학교의 특성화 프로그램이 학습동기와 자기효능감에 미치는 효과 / 관광연구저널 33(3):85~97 Crossref

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