배달 외식업 다회용기 활용을 위한 사용자 인식 분석 : 서울시 소비자와 음식점을 중심으로

강신영; 양명석; 박세원

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자료유형: 학술저널

저자정보: 강신영 (서울기술연구원 기술개발본부 생활환경연구실) 양명석 (서울기술연구원 기술개발본부) 박세원 (서울기술연구원 기술개발본부 생활환경연구실)

저널정보: 한국폐기물자원순환학회 한국폐기물자원순환학회지 한국폐기물자원순환학회지 제39권 제3호

발행연도: 2022.6

수록면: 225 - 238 (14page)

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The amount of synthetic resins in household waste, generated 7850.7 tons/day in South Korea, in 2020. As an effort to reduce disposable plastic waste, multi-use container related businesses are being promoted both at the domestic and international levels. In this basic study of infrastructure, a perception analysis of consumers and merchants was conducted through a survey to spread the use of multi-use containers in Korea. The survey sample included 800 consumers (300 from Seodaemun-gu; 500 from other regions) and 311 merchants (Seodaemun-gu) of Seoul. The survey was divided into three categories: “Usage/Operation status of food delivery service,” “Awareness regarding using multi-use containers,” and “Attitudes towards multi-use container infrastructure.” The results regarding “usage/operation status” of both consumers and merchants indicate that they were aware that the high proportion of delivery order frequency and sales is impacting their lives in diverse ways, and of the seriousness of the generation of disposable wastes. In terms of “Awareness of using multi-use containers,” the hygiene management of multi-use containers and partnership of infrastructure-related institutions were considered important. For important factors in standardizing containers, stainless steel was considered useful for sauces, side dishes, and stew/soups, and standardization of size needed to be prioritized. In addition, consumers' appropriate deposit level and convenience of return needed to be considered together. “Attitudes towards multi-use container infrastructure” displayed an the overall neutral attitude, although consumers had a slightly higher business affinity than merchants. In order to induce participation, it is necessary to consider providing incentives as well as granting responsibility for solving environmental problems. In the future, system improvement for standardization, such as establishing a logistics system and hygiene standards, should be carried out with pilot projects.

#없음 #Delivery waste #Multi-use container #Infrastructure #Survey #Perception analysis

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강신영

소속기관 서울기술연구원 기술개발본부 생활환경연구실

주요연구분야 공학 > 건축공학 > 환경공학

논문수 4 이용수 138

양명석

소속기관 서울기술연구원 기술개발본부

주요연구분야 공학 > 건축공학 > 환경공학

논문수 1 이용수 115

박세원

소속기관 서울기술연구원 기술개발본부 생활환경연구실

주요연구분야 공학 > 건축공학 > 환경공학

논문수 14 이용수 157

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