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학술저널
저자정보
김동성 (충남대학교) 성용주 (충남대학교)
저널정보
한국펄프·종이공학회 펄프·종이기술 펄프·종이기술 제51권 제3호(통권 제188호)
발행연도
2019.6
수록면
108 - 115 (8page)
DOI
10.7584/JKTAPPI.2019.06.51.3.108

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In this study, hydrogel was prepared using undried citrus pomace. Although the citrus pomace has several functional materials, including vitamin C, its utilization is very limited, and its disposal has become one of the serious problems in the citrus juice industry after the prevention of ocean disposal. The morphological properties of undried citrus pomace required the fine grinding treatment, which resulted in the homogeneous structure of hydrogel with the citrus pomace. The appearance of hydrogel before and after the addition of the treated citrus pomace was not significantly different, except for the color. The addition of the citrus pomace resulted in the decrease of the gelation content and in the hydrogel swelling capacity. Moreover, the higher citrus pomace addition induced the higher vitamin C content in the hydrogel. The gel strength could be increased via nanocellulose addition.
#Hydrogel #citrus pomace #vitamin C #gel strength

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 결론
Literature Cited

참고문헌 (16)

참고문헌 신청
이민혜 / 2013 / Quercetin과 Rutin의 피부 흡수 증진을 위한 셀룰로오스 다공성 하이드로젤 제형 개발 / 폴리머 37(3):347~355 dbpia 이은주 / 2013 / 말단 아민기를 갖는 폴리(N-이소프로필아크릴아미드) 및 알긴산 나트륨-g-폴리(N-이소프로필아크릴아미드)의 합성과 열응답 특성 / 폴리머 37(4):539~546 dbpia 김은미 / 2003 / 겔화제의 종류에 따른 레몬과편의 개발 / 한국식품조리과학회지 19(6):772~776 dbpia 박가영 / 2018 / 복숭아 젤리의 품질에 혼합 겔화제 첨가량이 미치는 영향 / 한국식생활문화학회지 33(5):448~453 dbpia 김희진 / 2016 / 천연 고분자 한천 하이드로젤의 접목도에 따른 소수성 제어 및 특성 분석 / 폴리머 40(2):321~327 Crossref

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