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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제18권 제9호
발행연도
2008.9
수록면
1,271 - 1,277 (7page)

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본 연구에서는 동결건조 방법과 저온 진공 건조기를 도입하여 양파를 건조한 후 유기 용매로 추출하여 인체 결장암 및 섬유육종세포에 대한 증식 억제 효과와 세포 내 활성산소종 억제 효과에 대해 비교 검토하였다. 저온 진공 건조방법으로 건조된 양파 분말의 A+M 추출물은 가장 낮은 농도인 0.5 ㎎/ml에서부터 농도 의존적으로 인체 섬유육종 및 결장암세포의 성장을 억제시켜 동결 건조된 양파 A+M 추출물보다 높은 증식 억제효과를 보였고(p<0.05), A+M 추출물과 비교했을 때 낮은 증식 억제효과를 나타내었으나 두 가지 건조 방법에 따른 각각의 양파 MeOH 추출물도 암세포 증식 억제효과를 보였다(p<0.05). 동결건조 및 저온 진공 건조방법에 따른 양파 분획물들도 높은 암세포 증식 억제효과를 나타내었으며 그 중에서 동결 건조된 양파의 water 분획불과 hexane 분획물은 저온 진공 건조된 양파의 경우 보다 다소 높은 저해효과를 나타내었다(p<0.05). 따라서 A+M 추출물과 MeOH 추출물의 경우에는 저온 진공건조에 의해 건조된 양파 추출물에 의한 암세포 증식 억제 효과가 컸으며 분획물들의 경우에는 동결 건조된 양파 추출물의 억제 효과가 다소 높았다. 지질과산화물 생성 억제효과 실험에서는 두 가지 건조 방법에 의해 건조된 양파 분말의 A+M 및 MeOH 추출물들과 그 분획물들은 첨가농도 2.5 ㎎/ml에서 blank군과 control군과 비교하였을 때 측정 시간 120분 동안 계속적으로 높은 세포 내 지질 과산화물 생성 억제 능력을 나타내었다(p<0.05). 세포내 활성산소종 억제효과는 동결건조에 의해 건조된 양파보다 저온 진공 건조방법에 의해 건조된 양파 분말의 추출물과 분획물들에 의한 저해효과가 더 높았다.
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목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
References

참고문헌 (34)

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1. [학술지(정기간행물)] - Block, E. / 1986 / Antithrombotic organosulfur compounds from garlic / J. Am. Soc 108 : 1045 ~ 1050 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Bravo, L. / 1998 / Polyphenols: chemistry, dietary sources, metabolism and nutritional significance / Nutr. Reviews 51 : 317 ~ 333 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 장재권 / 2002 / 포토씨 추출물의 항산화성 / 한국식품과학회지 34 (3) : 524 ~ 528 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Chung, H. D. / 1982 / Control of onion bulb rot during storage at low temperature by postharvest treatment of fungicides / J. Korean Soc. Hort. Sci 23 : 17 ~ 22 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Da-Mota V. M. / 1999 / Acoustic drying of onion / Drying Technol 17 : 855 ~ 867 google schola

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