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황인경 (서울대학교 식품영양학과)

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공동저술논문수 : 2
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공동저술논문수 : 2
강선희 (한국식품연구원)

공동저술논문수 : 1
박은영 (서울교육대학교)

공동저술논문수 : 1
서한석 (서울대학교 식품영양학과.생활과학연구소)

공동저술논문수 : 1
소윤지 (서울대학교 식품영양학과)

공동저술논문수 : 1
유경미

공동저술논문수 : 1
이금양 (서울대학교 식품영양학과.생활과학연구소)

공동저술논문수 : 1
이민우 (서울대학교)

공동저술논문수 : 1
이연경 (경북대학교)

공동저술논문수 : 1
전유호 (서울대학교)

공동저술논문수 : 1
한효정 (서울교육대학교)

공동저술논문수 : 1
Hyosun Park (중앙대학교)

공동저술논문수 : 1
In-Kyeong Hwang (서울대학교)

공동저술논문수 : 1
Jaecheol Kim (Sungshin Women’s University)

공동저술논문수 : 1
Jeong-Won Kim (충남대학교)

공동저술논문수 : 1
Jong Min Ko (농촌진흥청)

공동저술논문수 : 1
Suna Kim (한국방송통신대학교)

공동저술논문수 : 1
Suna Kim (한국방송통신대학교)

공동저술논문수 : 1
Sunmee Lee (대전대학교)

공동저술논문수 : 1

Heejin Kang 논문수 · 이용수 1,604 · 피인용수 40

소속기관: 명지대학교

소속부서: Department of Food and Nutrition

주요 연구분야: 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #aging period; #antioxidant activity; #burdock; #cooked rice; #doenjang; #Dutch coffee; #endosperm mutant rice; #extraction temperature; #Food additives; #functional nutrients; #gelatinization; #general bacterial count; #Jeramon; #Korea; #lemon; #Minimon; #parents; #physicochemical property; #retrogradation; #risk communication; #seeding time; #sensory evaluation; #soybean; #steaming and drying process; #storage; #volatile profile

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